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【柏翠幸福烘焙】藍莓醬可球
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深情transplant

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】天氣冷了就想吃點黃油含量高的零食，畢竟好禦寒嘛哈哈~這款小餅乾黃油含量比較高，奶香四溢，加上中間的果醬，口感更豐富哦！

時間:10-30分鐘
食材
黃油 80g
低筋粉 100g
雞蛋 20g
糖粉 40g
果醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟換之後加入糖粉，開始打發
  • 步驟 2/8
    開始變得蓬鬆的時候加入雞蛋液
  • 步驟 3/8
    使勁攪打，到顏色發白為止
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/8
    刮刀拌勻成團
  • 步驟 6/8
    麵糰很黏，用勺子舀出來一小塊，簡單整理成一個球形
  • 步驟 7/8
    擺在烤盤裡面，用筷子在上面戳一個小洞
  • 步驟 8/8
    洞裡面新增進入藍莓醬，上下火中層，175度15分鐘左右即可
小貼士

麵糰會非常的黏，儘量少用手操作，實在不行可以手上多佔一點水，看上去像一個小球，烤一會就會變成半球狀了~還有，果醬儘量選擇水分少的，水分多的會影響形狀哦！

釋出於 2022-04-21
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