【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】,秋季是豐收的季節,南瓜上市,南瓜除了蒸炒燜,用南瓜做成南瓜醬,南瓜醬當抹醬塗在麵包上,還可以做中式包子的餡料,做西式麵包或者點心的餡料。香甜的南瓜醬用柏翠麵包機的果醬功能可以輕鬆搞定。
如果沒有面包機的話,可以把南瓜泥和砂糖放在鍋中,先用中火後轉小火,炒至粘稠,再加入黃油,用小火炒至順滑。