jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】南瓜餐包
8.5萬 熱度 774 收藏
二宮小佩奇

[柏翠客浦幸福烘焙大賽]為得能得到俺心怡的麵包機，必須得狠狠努力呀。各位兄弟姐妹們，和評委們一定要多多支援我哈。雖然我是新手，但是我一直在努力。南瓜餐包，簡單方便，但是營養不打折，只需要將麵糰發酵到位就可以了。不需要出面筋哈，蠻適合不會揉麵的我。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
南瓜泥 125g
油 適量
黑芝麻 適量
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜蒸熟，壓成泥，變室溫後，加入麵粉，酵母
  • 步驟 2/8
    攪拌成絮狀，靜置10分鐘
  • 步驟 3/8
    然後揉成麵糰
  • 步驟 4/8
    發酵成二倍的麵糰
  • 步驟 5/8
    排氣，分成6個小劑子，搓圓
  • 步驟 6/8
    碼入烤盤內，刷上一層玉米油
  • 步驟 7/8
    灑上黑芝麻
  • 步驟 8/8
    二次發酵成2倍大，入烤箱180度烤20分鐘。
小貼士

最後入烤箱之前，噴上適量清水，以防麵皮烤得過幹。因為沒刷蛋液。

烤箱溫度和時間，請自行調節。

釋出於 2019-09-03
110
相關菜譜
寫評論