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【柏翠幸福烘焙】西瓜餅乾
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】清爽的西瓜餅乾，加入了櫻桃粉和抹茶粉，兩種口味非常搭哦。造型也非常可愛，一邊做也可以一邊發揮你自己的創意哦。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50g
糖粉 40g
雞蛋 15g
低筋麵粉 90g
凍幹櫻桃粉 1大勺
抹茶粉 1小勺
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    黃油軟化後放入容器中；
  • 步驟 2/22
    加入糖粉攪拌；
  • 步驟 3/22
    順著一個方向拌勻；
  • 步驟 4/22
    分兩次加入雞蛋；
  • 步驟 5/22
    每次都要攪打均勻再加入下一次；
  • 步驟 6/22
    將低粉放入麵粉篩中；
  • 步驟 7/22
    篩入低粉；
  • 步驟 8/22
    用刮刀翻拌均勻；
  • 步驟 9/22
    將麵糰分成兩份，一大一小；
  • 步驟 10/22
    在少的麵糰中加入抹茶粉，在多的麵糰中加入櫻桃粉；
  • 步驟 11/22
    用手把櫻桃粉揉勻；
  • 步驟 12/22
    把抹茶粉揉勻；
  • 步驟 13/22
    紅色的麵糰放在案板上揉成圓柱體，放入冰箱冷藏至硬；
  • 步驟 14/22
    綠色的麵糰放在案板上擀成薄片；
  • 步驟 15/22
    把冷藏好的紅色麵糰取出，把綠色麵糰的邊角切掉，然後把紅色麵糰放在綠色麵糰上；
  • 步驟 16/22
    將綠色麵糰捲起；
  • 步驟 17/22
    卷好之後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時以上；
  • 步驟 18/22
    取出略恢復室溫後切成薄片；
  • 步驟 19/22
    然後再對半切開；
  • 步驟 20/22
    擺入鋪了錫紙的烤盤；
  • 步驟 21/22
    將黑芝麻放在餅乾胚表面；
  • 步驟 22/22
    烤箱預熱165度，上下火全開，放在中層，大約烤15-20分鐘。
小貼士

1、黑芝麻用生的熟的都可以；

2、沒有黑芝麻的話，冷卻後可以用融化的巧克力在表面點上黑點裝飾。

釋出於 2023-07-02
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