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【柏翠幸福烘焙】奶香曲奇
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沉著

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

小小巧巧的奶香曲奇，一直就是我的最愛，很偶爾的一次，我發現外公也超級喜歡這款小餅乾呢。自從玩上烘培，每次回老家，我都會特意為老人家考上幾盤帶回去，給外公解解饞。曲奇最迷人的地方，我覺得就是那誘人的小花紋，每次因為含水量的不同而會呈現出不同的形狀，真的很讓人著迷哦。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 90g
黃油 50g
雞蛋 1個
糖粉 30g
牛奶 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將融化的黃油和糖粉放入盆裡，用打蛋器打至體積變大，顏色變白
  • 步驟 2/6
    分次加入雞蛋液打發
  • 步驟 3/6
    倒入過篩的麵粉和奶粉翻拌均勻
  • 步驟 4/6
    把拌好的糊糊裝入裱花袋
  • 步驟 5/6
    烤盤刷油，用裱花袋在烤盤上擠出花型
  • 步驟 6/6
    放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘即可
小貼士

1、麵糊用翻拌的手法拌成團即可，不要拌太久，以免起筋。

2、根據花朵的大小調整烤制的時間喔。

釋出於 2022-05-27
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