jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】奶香南瓜派
4.2萬 熱度 92 收藏
搪瓜訪本貢

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】南瓜是現在當季蔬菜，南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。南瓜能能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。

用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好後的奶香南瓜派，奶香味道濃郁，和著南瓜的香甜味，味道棒極了

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 125g
糖粉 30g
黃油 50g
蛋黃 2個
南瓜 250g
白糖 30g
雞蛋 2個
淡奶油 125g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒。
  • 步驟 2/12
    加入兩個蛋黃.
  • 步驟 3/12
    和成麵糰。
  • 步驟 4/12
    南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥。加入細砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    加入兩個雞蛋攪均勻。
  • 步驟 6/12
    加入淡奶油攪拌均勻，即成南瓜陷。
  • 步驟 7/12
    做好的南瓜餡。
  • 步驟 8/12
    麵糰從冰箱拿出後擀成0.5CM的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分。
  • 步驟 9/12
    用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。
  • 步驟 10/12
    將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    切塊開吃了。
小貼士

底部扎小孔是為了防治烤的時候鼓起來。

釋出於 2022-07-15
237
相關菜譜
寫評論