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椰蓉巖餅
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椰蓉買多了,天熱了儘快消耗掉。做了這款椰蓉巖餅,非常美味。香氣十足的一款小點心,特別適合做小零食。
時間:10-30分鐘
食材
低筋粉
5g
椰蓉
65g
細砂糖
40g
蛋清
40g
黃油
10g
烹飪步驟
步驟 1/11
需要的材料備齊。
步驟 2/11
蛋清打入碗中。
步驟 3/11
加入糖,低筋粉。攪拌均勻。
步驟 4/11
靜置一會兒,繼續攪拌至砂糖融化。
步驟 5/11
加入椰蓉。攪拌均勻。
步驟 6/11
加入黃油,攪拌均勻。
步驟 7/11
然後蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏40分鐘左右。
步驟 8/11
將椰蓉分成10克1個的小球。
步驟 9/11
捏成小金字塔狀。
步驟 10/11
捏好的所有椰蓉團,放入不沾烤盤。
步驟 11/11
烤箱提前預熱,170度中層烤18分鐘左右。待其上色即可。
小貼士
快烤好時注意觀察上色,別烤過頭了。大小要捏一致,以便能夠均勻上色。
釋出於 2018-12-30
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