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椰蓉月餅
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-Anonymous__

最愛的椰蓉月餅，這幾個可是我一個人吃的哦，很好吃，比買的好吃，最重要的是享受了製作的過程，吃在嘴裡，甜在心裡啊！

烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    糖漿倒入盆中
  • 步驟 2/14
    加梘水
  • 步驟 3/14
    打入油拌勻
  • 步驟 4/14
    篩入麵粉和奶粉
  • 步驟 5/14
    揉成餅皮面團。
  • 步驟 6/14
    餅皮面團靜置醒發1-2個小時
  • 步驟 7/14
    麵糰和餡料分成一個個團
  • 步驟 8/14
    將餅皮按扁，包入椰蓉餡
  • 步驟 9/14
    包圓
  • 步驟 10/14
    月餅模具內撒上一些麵粉防粘後放入包好的麵糰
  • 步驟 11/14
    用模具將麵糰壓成月餅形狀
  • 步驟 12/14
    噴上水
  • 步驟 13/14
    放入預熱好的烤箱，烤5分鐘
  • 步驟 14/14
    待花紋定型後，取出來刷一層蛋黃水，再放入烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃。
小貼士

等月餅冷卻後，密封儲存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤

釋出於 2024-11-17
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