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美味小籠包
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白衣影眠夢笑香

兒子最近運動強度比較大，點名要吃小籠包。今來一款：美味小籠包，鮮美無比，鮮甜可口，一口氣吃三個根本不在話下，哈哈。

時間:1-2小時
食材
麵粉 適量
發酵粉 適量
溫水 適量
豬肉 適量
大蔥 適量
鹼粉 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    適量麵粉備用，發酵粉用溫水化開和麵，稍軟一點，醒發四十分鐘，成兩倍左右。
  • 步驟 2/14
    放入適量鹼粉揉勻排氣。
  • 步驟 3/14
    二次醒發十分鐘。
  • 步驟 4/14
    豬肉絞碎，蔥改刀，加姜粉和五香粉。
  • 步驟 5/14
    炒鍋入油燒熱淋入，加鹽和適量溫水一個方向攪拌上勁。
  • 步驟 6/14
    取適量面搓條改成同等大小的劑子擀開。
  • 步驟 7/14
    麵皮上放入適量的肉餡，開始包包子啦。
  • 步驟 8/14
    依次包好，醒發十分鐘，或者曬一會太陽。
  • 步驟 9/14
    放入開水鍋中蒸二十五分鐘。
  • 步驟 10/14
    時間到後不要急於開啟，關火虛蒸三分鐘哦。
  • 步驟 11/14
    取出晾涼，一次吃不完可以放入保鮮袋中冰箱冷凍。
  • 步驟 12/14
    家常美味，請您品鑑。
  • 步驟 13/14
    皮薄暄軟，美味極了。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

時間到後不要急於開啟，虛蒸三分鐘哦！祝您愉快！

釋出於 2020-06-30
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