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蘋果軟曲奇
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羽逸之光糜

第一次嘗試軟曲奇，雖然沒有玉桂粉，但烤的時候也是滿屋飄香，因為它是軟心的，所以感覺不會那麼容易上火，而且用玉米油代替黃油，減少了泡打粉的用量，所以也放心給孩子吃

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
蘋果 150g
純牛奶 65g
白糖 15g
玉米油 30g
鹽 2g
泡打粉 3g
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘋果洗乾淨去皮去核擦成絲
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化
  • 步驟 3/12
    篩入低粉和泡打粉
  • 步驟 4/12
    加入鹽和糖
  • 步驟 5/12
    倒入蘋果絲
  • 步驟 6/12
    稍微拌勻
  • 步驟 7/12
    分次倒入純牛奶拌勻
  • 步驟 8/12
    戴上手套取25g麵糰搓圓
  • 步驟 9/12
    放進不粘烤盤裡稍壓扁
  • 步驟 10/12
    表面撒上椰蓉
  • 步驟 11/12
    烤盤放進提前預熱的烤箱中層，200度烤25分鐘
  • 步驟 12/12
    烤至表面金黃即可
小貼士

在烘烤的過程中，特別是還有5分鐘時最好守在烤箱旁，注意曲奇上色 情況，如果上色有點重時記得在曲奇上面鋪一層錫紙

釋出於 2020-08-03
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