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牛油果軟曲奇
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千秋僥

簡式烘焙之二，仍然用食用油代替黃油，既方便又健康！

時間:10-30分鐘
食材
牛油果 1個
低筋麵粉 200g
食用油 60g
白糖 80g
雞蛋 2個
泡打粉 2g
清水 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛油果1個去皮與核，放入料理機，加入10克糖與10克清水，打成果泥。
  • 步驟 2/8
    60克食用油、70克白糖、2個雞蛋混合均勻。
  • 步驟 3/8
    加入牛油果果泥，用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    混合200克低筋粉與2克泡打粉，篩入步驟3。
  • 步驟 5/8
    用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    裝入裱花袋，擠到烤盤。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱170度，烤15分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    冷卻後，裝盒儲存，剛烤出來外脆裡軟，放置一天後，吃起來象小蛋糕，味道挺不錯！
釋出於 2019-02-05
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