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大白菜香菇水餃
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歡暢

都說好吃不過餃子！現在吃餃子還不容易？菜場有現成的餃子皮賣的，自己只要準備好餡就成了！其實，與其是做飯做菜，俺更喜歡包餃子吃，連飯帶菜的都有了。而且小朋友也喜歡吃。今天包的是大白菜香菇水餃，味道槓槓滴！

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 1000g
大白菜 650g
豬肉糜 600g
胡蘿蔔 50g
金錢菇 20朵
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔洗淨切碎，放入油鍋煸炒一下，關火，
  • 步驟 3/12
    金錢菇用清水泡發好，漂淨，切碎，放入鍋內，
  • 步驟 4/12
    放入豬肉糜，
  • 步驟 5/12
    磕入雞蛋，加料酒，鹽，糖，老抽，姜，蔥，胡椒粉，雞精，芝麻油，
  • 步驟 6/12
    如果肉糜比較瘦，再加些植物油，往一個方向攪拌上勁，
  • 步驟 7/12
    大白菜洗淨，放入開水焯一下，撈出切碎，
  • 步驟 8/12
    擠去部分汁水，放入豬肉餡裡，
  • 步驟 9/12
    往一個方向攪拌好，大白菜香菇肉餡做好了。
  • 步驟 10/12
    取一張餃子皮，放入適量餡，
  • 步驟 11/12
    包成餃子，
  • 步驟 12/12
    鍋裡水開，放入餃子煮熟，蘸上自己喜歡的蘸料即可。
小貼士

1.自己可以用蒜末，蔥花，先抽，糖，辣椒醬等調成蘸料蘸食。

2.一次可以包多些，放入冰箱冷凍，吃時取出煮熟即可，很方便。

釋出於 2019-07-26
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