煮制焦糖液時糖水剛變成褐色就要注意了，要趁顏色還不太深時關火，以防顏色變太深，味道會發苦。最後一步倒入開水時要小心，糖水溫度很高，倒入熱水時表面會翻濺，小心不要燙到手。

布丁液要晾要不燙手時，才能和蛋液混合，也必須要邊攪拌這倒入，這樣即使布丁液沒有涼透，也不會因為高溫使蛋液變熟結塊。

全蛋和蛋黃，只需打散即可，不需要把雞蛋打發，也不用打太久，用打蛋器更容易將蛋白打散，用筷子打的話，會留有很多蛋白塊。

想要使布丁細滑，一定不能省略最後的過篩步驟。透過過篩可以去掉很多雜質，與打不散的蛋液。

烤布丁的容器最好選擇耐高溫容器，普通的玻璃杯可能會在高溫下開裂，而且還要大小一致，這樣可以保證成熟度一致。

蓋錫紙是為了保證布丁表面平整。

烤好的布丁，中間會有輕微的晃動感，但表面是凝固的，這時候雖然停止了烘烤，但瓶身餘留的高溫還是會繼續可以燜熟內部的，放涼後就會發現沒有晃動感了，內部也完全凝固了。