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免揉披薩
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玉樹臨風insert

跟曼達學的餅皮。嗯。個人很喜歡。基本不粘手指。其他嘛,披薩人見人愛,好看好吃又討喜。想起就做做。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 3杯
蝦 6只
黃椒 1個
聖女果 9個
蘑菇 3個
木耳 3片
培根 6片
大蒜 3粒
海鹽 1匙
酵母 5g
水 1.5杯
橄欖油 2勺
黑胡椒 適量
黑芝麻 適量
番茄醬 適量
鹽 2g
牛肉粉 2g
披薩用芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    發麵。晚上睡前準備發麵,水是面的用量的一半。麵粉放一個盆裡,撒入酵母,海鹽用水化開後倒入面盆。蓋好蓋子室溫放置。夏天上午就可以做了。冬天下午就可以做了。
  • 步驟 2/13
    材料先準備好。該洗的洗,該處理的處理。
  • 步驟 3/13
    蒜壓泥,拌入鹽,牛肉粉,橄欖油。作為餅皮的醬料。如喜歡番茄醬,此處可以忽略不做。
  • 步驟 4/13
    面板撒面。
  • 步驟 5/13
    用刮板把面從盆裡刮到面板上。
  • 步驟 6/13
    一分為二。
  • 步驟 7/13
    烤盤上鋪油紙,撒面。
  • 步驟 8/13
    手上沾面,麵糰拿起,讓麵糰自然下落垂起,兩手抻抻,放在烤盤上抻抻,按按,做出形狀。
  • 步驟 9/13
    餅皮上刷油料,撒黑胡椒碎,芝麻碎,芝士。此處油料可以換成番茄醬。
  • 步驟 10/13
    擺上蔬菜,肉,蝦等材料,撒芝士。
  • 步驟 11/13
    入烤箱,中層,200度,20分鐘。(請忽略我的髒兮兮烤箱)
  • 步驟 12/13
    出爐後襬盤,用剪刀切適量塊兒。
  • 步驟 13/13
    請用！
小貼士

1、要麼菜少芝士多,要麼菜多芝士少,會出水。

2、3杯麵粉可以做兩個餅皮。

釋出於 2020-03-16
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