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自制方便披薩餅胚
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蓬霏琅咫天涯

我喜歡吃披薩，每隔幾天都要做一次，有時還要給朋友們做，但是每次我都很不喜歡那揉麵發麵的程式，所以這次就自己研究出來一種方法，一次可以多做幾個餅胚，放冰箱裡冷凍，等下次想吃披薩的時候，拿出來放上餡料，一烤就可以了，很方便的。

食材
麵粉 600g
雞蛋 4個
橄欖油 50g
乾酵母 6g
水 120g
鹽 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有原料同時放入麵包機，啟動麵包機的揉麵程度，將麵糰揉至擴充套件階段。
  • 步驟 2/7
    直接在麵包機中，把麵糰發酵到兩倍大。
  • 步驟 3/7
    取出排氣滾圓。
  • 步驟 4/7
    擀開成厚度適當的圓形，用叉子在上面扎出無數個洞洞。
  • 步驟 5/7
    放在烤盤上，蓋上保鮮膜，發酵至明顯變大。
  • 步驟 6/7
    放入預熱200度的烤箱中，烤10-15分鐘至表面上色變硬。
  • 步驟 7/7
    可以一次多做幾個，放冰箱中冷凍，想吃披薩的時候，拿出來，直接放上餡料烤就可以了。
小貼士

配方中的份量，我是做了六個披薩餅胚。

釋出於 2022-05-02
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