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自制芝心披薩
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穿草裙的少女阿
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時間:1-2小時
食材
麵粉 300克
雞蛋 一個
牛奶 120克
酵母粉 3克
鹽 2克
馬蘇裡拉乳酪 500克
鮮蝦 300克
培根 6條
甜椒 幾個
西紅柿 3個
洋蔥 2個
番茄醬 150克
黑胡椒 適量
黃油 20克
蒜 幾瓣
鹽 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    芝心披薩的基本原料：馬蘇裡拉乳酪500克、鮮蝦300克、培根6條、披薩醬材料：（甜椒幾個、西紅柿3個、洋蔥2個、番茄醬150克、黑胡椒適量、黃油20克、蒜幾瓣、鹽5克）。
  • 步驟 2/14
    熱鍋融化黃油，炒香蒜末。
  • 步驟 3/14
    加入洋蔥粒炒香。
  • 步驟 4/14
    撒些黑胡椒碎。
  • 步驟 5/14
    加入甜椒、西紅柿粒、倒入番茄醬，攪拌到沸騰。
  • 步驟 6/14
    轉文火20分鐘，最後加鹽調味就可以。
  • 步驟 7/14
    芝心披薩的做法（12寸左右）：麵粉300克、雞蛋一個、牛奶120克、酵母粉3克、鹽2克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大。
  • 步驟 8/14
    250克左右的馬蘇裡拉乳酪切成拇指粗細的芝士塊。其餘刨成片備用。
  • 步驟 9/14
    麵糰大致整理成圓形，在餅邊周圍放上芝士塊。
  • 步驟 10/14
    間隔2釐米左右把餅的外延，向內壓下，圍住芝士塊。撒一層芝士。
  • 步驟 11/14
    在餅中間鋪滿炒好的披薩醬。
  • 步驟 12/14
    灑滿培根。
  • 步驟 13/14
    最後鋪滿芝士片，把剝好的蝦仁鋪上，灑上適量的黑胡椒碎。
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘。
小貼士

各家烤箱溫度不同，請根據自己烤箱溫度，微調下烘烤的時間。

釋出於 2018-10-18
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