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杏仁黃油曲奇餅乾
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採秋糯帥哥

這款曲奇簡單容易，是我們最常用的曲奇基本式，想要不同的口味，根據這個基礎上進行變化就可以了

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 150g
低筋麵粉 200g
雞蛋黃 2個
杏仁粉 70g
油 適量
鹽 2g
細砂糖 80g
香草精 3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油切小塊，室溫軟化
  • 步驟 2/9
    加入細砂糖，鹽
  • 步驟 3/9
    電動攪拌器打發至羽毛絮狀
  • 步驟 4/9
    蛋黃液滴入香草精，攪拌均勻，分次加入打發的黃油裡，沒有香草精可以不放
  • 步驟 5/9
    篩入麵粉和杏仁粉，翻版均勻
  • 步驟 6/9
    用手搓揉成均勻面團後放入裱花袋
  • 步驟 7/9
    選擇喜歡的花嘴裱花在烤盤上
  • 步驟 8/9
    烤箱200度預熱，上下火，中層20~30分鐘，最後轉上火220度，5分鐘上色，注意觀察變化。
  • 步驟 9/9
    放涼後可以品嚐了
小貼士

1.烤箱溫度與時間以自己烤箱的具體情況進行分析

2.雞蛋可以選擇1個雞蛋的全蛋液，或者 2個雞蛋的蛋黃液，前者脆一點，後者酥一點

釋出於 2020-08-03
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