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黃油曲奇餅乾
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飛霜魚傳尺愫

說起來有點失敗，第一次做餅乾，本來想大顯身手做個曲奇，誰知道麵糊裝哉裱花袋裡根本擠不出來，於是只能整成了方塊形，不知道是不是之前打發了黃油的原因，要上去口感有點硬，不過嚼在嘴裡確實香酥可口的，不知道像蔓越莓餅乾那樣不打發黃油會不會更酥一些，但是做餅乾真正花功夫的是洗啊，黃油真的好難洗，第一次打發手忙腳亂的，下次絕對不幹了TT

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
黃油 130g
白砂糖 30g
糖粉 60g
雞蛋液 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油軟化
  • 步驟 2/13
    60g白砂糖放料理機打成糖粉
  • 步驟 3/13
    再加入30g白砂糖
  • 步驟 4/13
    雞蛋打散
  • 步驟 5/13
    黃油加白砂糖和糖粉
  • 步驟 6/13
    打發（第一次打，也不知道發沒發）
  • 步驟 7/13
    分次加入蛋液打勻
  • 步驟 8/13
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 9/13
    成團
  • 步驟 10/13
    整成長條形冷凍一小時
  • 步驟 11/13
    切片
  • 步驟 12/13
    放入烤盤中
  • 步驟 13/13
    160度預熱，中層上下火20分鐘
小貼士

最後兩分鐘注意觀察上色，第二盤就是因為一時疏忽結果烤糊了，但是兩盤烤制的時間確實一樣的，但是結果不一樣，所以烤箱溫度不是每次都一樣的。

釋出於 2019-10-10
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