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長帝烤箱 黃油曲奇餅乾
13.4萬 熱度 8 收藏
pedal秀美

自從買啦烤箱後做各種烘焙 但是按照別人的譜子 怎麼都做不好 現在已經懷孕5個月啦 在家沒有事就想起來做餅乾

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
糖粉 60g（根據自己口味增減）
純牛奶 40g
低筋麵粉 130g
鹽 1g（適量）
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料 和稱重
  • 步驟 2/6
    黃油室溫軟化，加入糖粉打發（糖根據自己口味加），再加入鹽。打發成乳白色就可以啦
  • 步驟 3/6
    分次加入牛奶，也是充分和打發的黃油混合，在充分打發，分多次加入牛奶，每次都要和黃油一起充分打發。
  • 步驟 4/6
    加入低筋麵粉，用刮刀切拌均勻，裝入安裝好裱花嘴的橡膠袋中
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱，上火150度，下火120度，預熱10分鐘。預熱好後放入烤箱大概15分鐘左右，這裡要跟大家說一下，烘焙時間根據大家曲奇大小來定的 所以勤看下哦
  • 步驟 6/6
    烤好後曲奇會有點軟 放涼後就好啦 好啦 香噴噴的酥脆曲奇出鍋啦
小貼士

1、黃油不要打發過度，只需將黃油和細砂糖混合攪拌成細膩的糊狀即可。

2、麵糰整理成長條狀以後要放到冰箱冷凍，定型之後才好切片。

3、各家烤箱的溫度都不太一樣，請根據實際情況來。

釋出於 2018-11-16
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