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斑馬黃油曲奇餅乾
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剩蛋老人羽

可愛的萌萌的斑馬餅乾非常非常有自然的風情，出去野餐啊帶上自己烤的斑馬餅乾最棒了！簡單好做又好看喲！曲奇底料我是按照黃油曲奇的配方搭配的，再加了一點點鹽和朗姆酒提升口感，黃油也沒有打發！其實餅乾料子大家也都有自己習慣用的的，所以詳細過程都在如何製作花紋上咯！（由於做了三次，照片過程照片是在不同時期拍的，光線也有所變化！尤其是製作斑馬紋過程中開了一盞黃色的燈光所以突然感覺顏色很奇怪！）原諒一個自己一邊做餅乾

一邊拍照的人吧，每次拍照前後都得再次去洗手。。。一些簡單的步驟就沒拍了

食材
黃油 130克
低筋麵粉 200克
糖霜 65克
細砂糖 35克
全蛋液 一個雞蛋
可可粉 適量
白朗姆酒 幾滴
金朗姆酒 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先把黃油軟化（可以打發也可以加熱至融化，打發做出來的餅乾酥脆，融化做出來的餅乾適合塑形）融化，然後與蛋液一起調成糊糊
  • 步驟 2/13
    將糖霜和砂糖以及一小勺鹽混合之後倒入糊糊內，攪拌均勻，再將低粉篩入
  • 步驟 3/13
    用橡皮刮刀賣力攪拌，拌成麵糰
  • 步驟 4/13
    將大面團均勻分成兩個麵糰，其中原色的加入適量白朗姆酒，然後繼續揉捏，而咖啡色（斑馬紋色）則加入可可粉以及金朗姆酒，繼續揉捏
  • 步驟 5/13
    將揉好的麵糰用掌心壓扁，然後疊加在一起。
  • 步驟 6/13
    用刀切成兩半
  • 步驟 7/13
    疊加在一起
  • 步驟 8/13
    均勻切成兩半，再次疊加，如此反覆無數次，直到花紋層數滿意為止
  • 步驟 9/13
    用手大概塑型成長方形的長條麵糰，用油紙（保鮮膜，保鮮袋都可以）然後放進冷凍室冷凍20分鐘左右取出
  • 步驟 10/13
    用刀切成均勻的小長片兒，大約0.5cm厚度
  • 步驟 11/13
    放進烤箱，150度烤20分鐘（烤東西的溫度還是根據自家烤箱的慣性來定比較好）
  • 步驟 12/13
    噹噹噹噹噹，取出來之後就是香甜酥脆的斑馬曲奇餅乾片啦！
  • 步驟 13/13
    再來一張
小貼士

第一次發教程哈〜寫得不好望見諒！

釋出於 2019-01-26
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