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香濃紅棗黃油曲奇餅乾
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小米椒哩

做了好幾次蔓越莓的曲奇，突發奇想，是不是可以用紅棗代替一下呢！果斷實行計劃，成品做完，兩者相比，紅棗曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香！！和原來大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一樣的，加了一倍的量，把蔓越莓改成紅棗！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 230克
黃油 150克
全蛋液 30克
細砂糖 100克
紅棗（去核後） 70克
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先把紅棗洗乾淨
  • 步驟 2/14
    然後去核
  • 步驟 3/14
    加工，切碎一些（也別太碎了）。放入小碗待用（有朋友反映棗子容易焦，切碎後可以稍微在水裡浸一下）
  • 步驟 4/14
    黃油隔水軟化
  • 步驟 5/14
    加糖打發一下（時間很短大概20秒左右），使其顏色變淺即可。
  • 步驟 6/14
    加入蛋液繼續拌勻。
  • 步驟 7/14
    加入紅棗
  • 步驟 8/14
    繼續拌勻
  • 步驟 9/14
    篩入低粉
  • 步驟 10/14
    揉成團狀
  • 步驟 11/14
    整理出自己想要的形狀，加保鮮膜入冰箱冷凍1-2小時左右。
  • 步驟 12/14
    冰凍後，切起來比較方便，這時烤箱預熱160度。
  • 步驟 13/14
    裝入烤盤，入烤箱中層160度，烤20分鐘左右。
  • 步驟 14/14
    當開啟烤箱的時候，滿滿的紅棗香味就撲鼻而來了，取出後，冷卻片刻，香濃的紅棗黃油曲奇就大功告成啦！
釋出於 2019-02-16
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