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原味黃油曲奇餅乾
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肥了點遊記愹

覺得方子難用下次換別人的就行，不要技術有問題來這裡逼逼逼，沒人求你用、這是試驗過很多次的方子，用一次性裱花袋一擠就出來，覺得很難擠的確認你麵粉是不是放多了，黃油是不是沒打到位、冬天溫度低等原因再討伐方子！定型不好的是不是雞蛋一下加入過多水油分離！方子是沒問題的、我用了大半年的方子

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
黃油 130g
全蛋液 1個
細砂糖 20g
糖粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油切小塊室溫軟化
  • 步驟 2/10
    電動攪拌器打到蓬鬆順滑有紋路
  • 步驟 3/10
    加入糖粉和細紗糖繼續打至發白
  • 步驟 4/10
    分多次加入全蛋液打均勻避免水油分離
  • 步驟 5/10
    打到均勻即可
  • 步驟 6/10
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 7/10
    刮刀拌成團無顆粒
  • 步驟 8/10
    使用這個裱花嘴
  • 步驟 9/10
    裱出自己喜歡的花型、放入170度預熱10分鐘預熱好的烤箱170度20分鐘！最後幾分鐘盯著點別糊了、各家烤箱脾氣不一樣！邊緣上色即可！
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

這是試驗過很多次的方子，用一次性裱花袋一擠就出來，覺得很難擠的確認你麵粉是不是放多了，黃油是不是沒打到位、冬天溫度低等原因再討伐方子！定型不好的是不是雞蛋一下加入過多水油分離！方子是沒問題的、我用了大半年的方子

釋出於 2018-08-12
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