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黃油曲奇餅乾
4.3萬 熱度 7 收藏
罔安i高岑

這個配方配料超級簡單，操作也簡單，非常酥脆，比香港買回來還好吃，整整做了32個，每個烤箱的溫度都不一樣，可以按照自己烤箱調時間

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 145g
低筋麵粉 200g
細砂糖或糖粉 50g
全蛋 1個（60個）
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料備用
  • 步驟 2/13
    黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去就可以了
  • 步驟 3/13
    軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發顏色變白成羽毛狀
  • 步驟 4/13
    加入細砂糖打發融合
  • 步驟 5/13
    雞蛋分三次加入打發融合，以免出現油水分離
  • 步驟 6/13
    一次性篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻
  • 步驟 7/13
    用刮刀拌均勻
  • 步驟 8/13
    選擇自己喜歡的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子裡，裝入拌好麵糰
  • 步驟 9/13
    整齊擠到烤盤上，每個中間要留些空隙，烤的時候會膨大，以免粘連一起
  • 步驟 10/13
    烤箱預熱上下火180度 30分鐘表面略微上色即可，拿出放涼就可以
  • 步驟 11/13
    酥脆到咬上一口到處掉渣，好吃到爆
  • 步驟 12/13
    裱花嘴圖片
  • 步驟 13/13
    裱花嘴圖片
小貼士

這個配方很多親做過說不好擠，1個雞蛋一定要60克以上，黃油可以多加一些

釋出於 2019-02-05
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