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全麥小餐包
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偎蒂手送遣

全麥小餐包

時間:1-2小時
食材
全麥麵包粉 250g
水 125g
奶粉 15g
雞蛋 1個(30g加入麵包20g刷表面)
白砂糖 30g
酵母 2g
鹽 1g
色拉油 20g
碎麥片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    按液體放下面，體放上面的順序，將除色拉油以外的材料放入麵包桶啟動一個麵包程式進行揉麵。
  • 步驟 2/8
    揉至麵糰有彈性可以拉出粗的膜，加入色拉油攪拌。
  • 步驟 3/8
    揉至麵糰可以拉出不易破的膜即可，進行發酵，發至麵糰長大1.5倍即可。
  • 步驟 4/8
    取出發酵好的麵糰，排出裡面的氣體，分成大小均勻的等分。
  • 步驟 5/8
    揉成光滑的麵糰進行二次發酵。
  • 步驟 6/8
    揉好的麵糰放入烤盤進行二次發酵。
  • 步驟 7/8
    發酵好的麵糰刷上一層蛋液，撒上碎麥片。
  • 步驟 8/8
    烤箱提前195度預熱2鍾，放入烤箱中層，上下火195度烤15分鐘即可。
小貼士

1、表面的裝飾如果沒有碎麥片也可以換成芝麻或其它。

釋出於 2020-01-08
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