jxcaipu logo
葡萄乾玫瑰花面包
6.9萬 熱度 95 收藏
清秀

玫瑰花面包教程來了,不僅顏值高味道好,做法也是超級簡單的哦

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
白糖 50g
酵母 5g
雞蛋 1顆
牛奶 120g
葡萄乾 45g
黃油 20g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    除黃油外，其它材料混合，雞蛋要留一些蛋液刷面，連揉帶摔至擴充套件階段。
  • 步驟 2/14
    加入軟化的黃油繼續連揉帶摔至完全階段，拉出手套膜即可。
  • 步驟 3/14
    揉圓蓋蓋發酵
  • 步驟 4/14
    發酵至兩倍半大小，用手指戳不回縮不塌陷完成發酵。
  • 步驟 5/14
    排氣後分成九個麵糰蓋蓋靜置十分鐘
  • 步驟 6/14
    取一面團分成大小一樣的六份。
  • 步驟 7/14
    擀成餃子皮一樣的圓片，一張壓前一張一半，依次壓好
  • 步驟 8/14
    中間放入葡萄乾
  • 步驟 9/14
    對摺
  • 步驟 10/14
    捲起來成玫瑰花
  • 步驟 11/14
    放入烤盤，蓋蓋發酵
  • 步驟 12/14
    發酵到兩倍大刷蛋液放入烤盤
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱180度15分鐘即可。葡萄乾餡料的麵包很可口哦！
  • 步驟 14/14
    再來一張成品圖，浪漫玫瑰花，下次情人節一定要給自己做一次。
小貼士

牛奶的量和麵粉有關係，以前的麵粉放110克就差不多了，今天這個麵粉放了120克多一點兒，所以牛奶不要一下子就放完，以免太溼。

釋出於 2020-03-05
41
相關菜譜
寫評論