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玫瑰花面包
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吐司

第一次 嘗試做玫瑰花面包，卷的樣子不好看但是味道還不錯。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
水 100g
雞蛋 1個
酵母 5g
黃油 20g
糖 35
鹽 2g
表面刷蛋液 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油以外的材料都放麵包桶，頂端放上酵母，開啟一個和麵程式揉成麵糰
  • 步驟 2/10
    成團後放入軟化的黃油再開啟一個揉麵程式，至揉出薄膜，放在麵包機內發酵
  • 步驟 3/10
    發酵至2倍大
  • 步驟 4/10
    取出排氣分成等分的劑子
  • 步驟 5/10
    擀成麵皮
  • 步驟 6/10
    5個疊在一起
  • 步驟 7/10
    捲起來
  • 步驟 8/10
    從中間切開
  • 步驟 9/10
    放入模具內，送進烤箱進行二次發酵
  • 步驟 10/10
    發酵完成後取出刷上雞蛋液，送入預熱好的烤箱，中下層180度35分鐘即可。上色後要加蓋錫紙
小貼士

無

釋出於 2022-09-21
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