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抹茶籃子麵包
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把滿滿的月餅裝進籃子裡，著就是中秋團圓幸福的意義。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
細砂糖 35g
純牛奶 150g
黃油 30g
雞蛋 1個
抹茶粉 8g
酵母粉 4g
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    除了黃油以外所有材料放進麵包機，啟動一個和麵程式。
  • 步驟 2/13
    揉成團以後加入黃油，繼續揉至完全擴充套件階段。
  • 步驟 3/13
    用麵包機進行第一次發酵。
  • 步驟 4/13
    發酵至兩倍大即可。
  • 步驟 5/13
    取出麵糰排氣。
  • 步驟 6/13
    擀成薄片。
  • 步驟 7/13
    用刀切成細條。
  • 步驟 8/13
    盆子倒扣鋪上錫紙，放上面條編成米字型。
  • 步驟 9/13
    依次圍著米字繞圈編好籃子。
  • 步驟 10/13
    再取一團面分成三份搓成長條，編成辮子。
  • 步驟 11/13
    放入烤箱180°烤二十五分鐘。
  • 步驟 12/13
    取出放涼，把辮子裝上去就是籃子的提手啦。
  • 步驟 13/13
    裝月餅是不是幸福滿滿的～
小貼士

一發以後的麵包不用二次發酵直接烤。

釋出於 2022-07-03
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