jxcaipu logo
紅糖粗糧麵包
6萬 熱度 169 收藏
七十二行

幾年前的我是不會想到有一天我也會做麵包，做了無數個各種口味的麵包，今天這個粗糧的麵包口感有嚼勁，香氣濃郁，營養比較豐富，做起來還不容易失敗，有興趣的可以試試！”

時間:1-2小時
食材
高精粉 200g
全麥粉 100g
即食燕麥 適量
紅棗 適量
熟核桃仁 適量
葡萄乾 適量
鹽 2g
紅糖 30g
酵母 3g
黃油 10g
水 180g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料。
  • 步驟 2/8
    核桃仁，紅棗切碎，加入葡萄乾拌勻。
  • 步驟 3/8
    高精粉，全麥粉，鹽，紅糖，水，酵母加一起，用麵包機揉麵程式20分鐘，加入黃油，再揉麵20分鐘。發好。
  • 步驟 4/8
    發好的麵糰分兩份，撒上即食燕麥防粘。
  • 步驟 5/8
    擀成薄片，撒上處理好的堅果類。
  • 步驟 6/8
    6從一邊卷好，成圓柱形。
  • 步驟 7/8
    發成兩倍大。
  • 步驟 8/8
    180度，箱預熱後，中層，20分鐘。
小貼士

.水的用量根據自己家麵粉的吸水性做調劑，烤制時注意觀察，以免烤焦。

釋出於 2020-01-15
261
相關菜譜
寫評論