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【手工美食】紅糖杏仁麵包
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睫毛shipwreck

一鍵式麵包，麵包機必備，做一款好的麵包機麵包，其實一點都不難哦~

這款紅糖杏仁麵包，完全是我的菜，雜糧麵包的感覺。試著做了三明治，但是發現麵包的味道不見了，好可惜哦，所以還是直接吃的好吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
杏仁 40g
雞蛋 1個
紅糖 25g
酵母 2.5g
鹽 3g
奶粉 8g
黃油 20g
水 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    放入雞蛋
  • 步驟 3/12
    倒入水或者牛奶
  • 步驟 4/12
    靠近麵包桶的一角放鹽
  • 步驟 5/12
    另一邊放紅糖
  • 步驟 6/12
    加入麵粉，覆蓋水面
  • 步驟 7/12
    用手指在麵粉上稍微挖一個小坑，把酵母放入小坑內
  • 步驟 8/12
    把麵包桶放入麵包機內
  • 步驟 9/12
    開啟和風/英式模式
  • 步驟 10/12
    用料理機稍微把杏仁打碎，備用
  • 步驟 11/12
    在第二次攪拌程式，倒入黃油
  • 步驟 12/12
    當面包機發出嗶嗶聲，大概還剩2小時半的時候，倒入杏仁，繼續執行程式即可
小貼士

1.注意分量哦，這個是400g左右的，請適當調整分量哦

2.為什麼先放入雞蛋，因為雞蛋大小有異，方子的水量是120g=雞蛋+水/牛奶

3.杏仁不要打成純粉狀，粗顆粒就好，口感味道都比較香濃哦

釋出於 2022-04-19
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