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粗糧麵包
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prolong沙發

粗糧麵包

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
水 138g
雞蛋 1個
糖 45g
鹽 2g
耐高糖酵母 5g
奶粉 9g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這就是傳說中高貴大氣的東菱魔法雲智慧麵包機！
  • 步驟 2/9
    先把液體放進麵包機桶內，如雞蛋和水，然後把粉類倒進去後，中間挖個坑，把酵母放進去再埋上，糖和鹽分放在麵包桶的兩個角上；
  • 步驟 3/9
    最好用筷子攪拌一下，免的攪拌刀轉動起來到處都是麵粉；
  • 步驟 4/9
    手機操控一下，智慧麵包機麼，不用手機遙控一下可惜了，選擇粗糧麵包；
  • 步驟 5/9
    燒色選擇中，重量選擇900g，然後按一鍵製作，麵包機就接受了指控，開始工作了！
  • 步驟 6/9
    麵包機開始工作了，在攪拌1程式進行了6分鐘左右的時候，我把軟化的黃油放了進去，然後就只是中間開啟看了兩次，沒有再繼續過問它；用麵包機就是圖它方便省事嘛！！
  • 步驟 7/9
    在最後面包機工作停止後，因為我看表面上色不重，擔心不熟，又點了一次烘烤，用時10分鐘，顏色倒是重了，不過有點過了，應該不用加時也是熟的了！是我我多慮了！！
  • 步驟 8/9
    切開看一下。
  • 步驟 9/9
    這個就是我用的麵粉，很普通的，超市裡這種麵粉隨處可見！！
小貼士

後來我又買了專門的麵包粉來製作，證明專門的麵包粉還是更適合麵包機使用的。但如果實在沒有的話，在超市裡找麵粉的配料表上蛋白質含量高的小麥粉來製作也不錯。

釋出於 2019-08-02
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