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雜糧麵包
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香軟好吃,適合作為早餐或下午茶——雜糧麵包
食材
高粉
400g
雜糧預拌粉
100g
雞蛋
1個
鹽
10g
乾酵母
10g
羅漢果砂糖
30g
黃油
30g
水
210ml
穀粒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
後油法,將麵糰揉至出膜,基礎發酵。
步驟 2/5
一次發酵結束後,排氣,分割成9份。
步驟 3/5
滾圓,鬆弛10分鐘。取出一個麵糰,壓扁。
步驟 4/5
整成橢圓形,直接沾上裝飾用穀粒,開始二次發酵。
步驟 5/5
烤箱200°,預熱,中層,16分鐘。
小貼士
注意烤箱烤制時間
釋出於 2022-07-11
230
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