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一鍵式麵包——雜糧麵包
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嬌柔composite

想擁有一臺麵包機原本是打算用來和麵的，某日犯懶，又著急早上沒幹糧做了這一鍵式雜糧麵包，出意料的不錯。

做出來的麵包口感鬆軟，即使放了一天，還是軟軟的。淡談的一點點甜味，很適合我們家不愛吃甜的那位。切塊後當面包胚加點料，估計更不錯，改天試試。最最主要是用料簡單常見，來為想做一看發現缺這缺那沒法動手。值得收下。

時間:1-2小時
食材
全麥麵包粉 250g
水 120g
色拉油 20g
雞蛋 1個
白砂糖 40g
鹽 1g
奶粉 15g
酵母 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    稱料：直接把麵包桶取出來放在電子稱上，重量置零，先液體後固體的原則，把材料直接放桶內稱，酵母放最上面。
  • 步驟 2/7
    將裝有料的麵包桶裝麵包機裡裝好。
  • 步驟 3/7
    先好選單，我這裡是先的“和風模式”3個小時20分鐘。
  • 步驟 4/7
    自己揉麵。
  • 步驟 5/7
    自己發酵。
  • 步驟 6/7
    發酵好的樣子。
  • 步驟 7/7
    每款麵包機都有相應的模式，那天犯懶的時候不防試試。
小貼士

1、稱好料，先好程式，剩下的就交能麵包機了。

釋出於 2022-03-26
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