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一鍵式甜吐司
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靜若繁花成

想吃麵包，但是又懶得給麵包造型，就試試一鍵式甜吐司吧。這是最近做的最多的一種了，全部材料放入麵包機，然後等三個小時就可以聞到香香的麵包味道了。

方子用的是薄灰的，我把黃油改成了植物油，而且使用的麵粉不同，吸水量就不一樣，環境不同也會有影響，不能一味的套用原方，稍稍改動一下。

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 300g
奶粉 14g
雞蛋 40g
油 25g
鹽 4g
糖 60g
酵母 4g
水 140g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    液體材料放入麵包桶
  • 步驟 2/11
    放入高筋麵粉
  • 步驟 3/11
    放入奶粉
  • 步驟 4/11
    中間放入酵母粉，角落放入鹽和糖
  • 步驟 5/11
    用筷子幫助攪拌一下
  • 步驟 6/11
    然後將麵包桶放入麵包機內，選擇和風麵包程式，750G，燒色中
  • 步驟 7/11
    攪拌程式結束
  • 步驟 8/11
    麵糰開始發酵
  • 步驟 9/11
    二次發酵完成
  • 步驟 10/11
    麵糰開始烘烤
  • 步驟 11/11
    烤好之後取出晾涼密封儲存
小貼士

1.各種麵粉的吸水量不同，要預留10g左右水，根據麵糰調節哦

2.含糖量比較高，酵母需要用麵包專用的耐高糖酵母。

釋出於 2024-04-13
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