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一鍵蜜豆吐司
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heater筷子

除了手工新增果料外，其餘步驟都是麵包機制作的哦！不需要配合烤箱製作，沒有烤箱的朋友，可以參考一下哦！

時間:1-2小時
食材
砂糖 50g
鹽 2g
奶粉 12g
雞蛋 1個
黃油 30g
水 140g
高筋麵粉 300g
酵母 4g
蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    按照配方分量要求準備原材料。
  • 步驟 2/12
    先放砂糖、鹽、奶粉、黃油、水材料倒入麵包桶裡。
  • 步驟 3/12
    然後加入麵粉和酵母，酵母要麵粉裡挖小洞放，這個方法方便預約時做麵包。
  • 步驟 4/12
    麵包機工作第一次攪拌完成 ，進入發酵階段。
  • 步驟 5/12
    麵包機工作第二次攪拌完成按暫時鍵，將麵糰取出整形。
  • 步驟 6/12
    將麵糰揉圓擀薄翻面。
  • 步驟 7/12
    放上蜜豆擺均勻。
  • 步驟 8/12
    取出攪拌葉片，將麵糰捲成圓柱形放入麵包桶擺好，裝好麵包桶，啟動麵包機。
  • 步驟 9/12
    麵糰在第三次發酵中過程中，再發酵至3.5到4倍大，然後程式會自動進行烘烤。
  • 步驟 10/12
    麵包正在烘烤中，想選擇燒色要在啟動麵包機前選擇好。
  • 步驟 11/12
    程式時間走完提示音會響，將其麵包桶取出倒出麵包放在網架上放晾切片食用。
  • 步驟 12/12
    切開成品。
小貼士

1.麵粉一定要使用營養成份表每100克含13以上的高筋麵粉。

2.使用電子秤秤材料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季節適量增減酵母

釋出於 2020-08-04
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