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蜜豆吐司
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嬌嫩vital

好久不吃吐司了，今天做了一個蜜豆的

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
黃油 30g
牛奶 130g
白糖 30g
鹽 3g
蜜豆 適量
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    糖鹽，牛奶放入
  • 步驟 2/18
    一個雞蛋留少許刷表層
  • 步驟 3/18
    加入高筋粉和酵母
  • 步驟 4/18
    揉麵一個程式
  • 步驟 5/18
    加入黃油
  • 步驟 6/18
    再揉麵一個程式
  • 步驟 7/18
    拉出薄膜
  • 步驟 8/18
    發至兩倍大
  • 步驟 9/18
    再揉出氣泡
  • 步驟 10/18
    分成四份，每份包入蜜豆
  • 步驟 11/18
    捲起
  • 步驟 12/18
    碼入
  • 步驟 13/18
    包入錫紙
  • 步驟 14/18
    發至兩倍大
  • 步驟 15/18
    刷蛋液
  • 步驟 16/18
    選擇烘烤，最後五分鐘揭開即可
  • 步驟 17/18
    烤好取出
  • 步驟 18/18
    冷卻開吃
小貼士

牛奶的份量根據麵粉的吸水性來定

釋出於 2019-08-19
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