jxcaipu logo
蜜豆吐司
5.9萬 熱度 120 收藏
明亮prescription

做得百香釋迦果果醬加在吐司了，還加了點蜜豆！

食材
高筋麵粉 150g
雞蛋 半個
百香釋迦果果醬 45g
酵母 2g
砂糖 12g
鹽 2g
黃油 10g
牛奶 68g
蜜豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先加入牛奶、蛋液、鹽、砂糖
  • 步驟 2/15
    加入高粉和果醬
  • 步驟 3/15
    加酵母啟動和麵程式
  • 步驟 4/15
    和成麵糰後加黃油，揉到完全階段
  • 步驟 5/15
    啟動發麵程式進行基礎發酵
  • 步驟 6/15
    發酵後取出排氣
  • 步驟 7/15
    分成三等份鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/15
    把麵糰擀成橢圓形
  • 步驟 9/15
    在第一片上撒蜜豆，放上第二片
  • 步驟 10/15
    重複上步，把三片疊好
  • 步驟 11/15
    用刀對半切開
  • 步驟 12/15
    放入吐司盒裡
  • 步驟 13/15
    放在烤箱裡第二次發酵至8分滿
  • 步驟 14/15
    發酵後刷蛋液
  • 步驟 15/15
    入烤箱180度25分鐘左右，烤好脫模冷卻後切片
小貼士

二次發酵要充分，我的時間短了點！

在麵包表面的蜜豆烤後有點硬，吃的時候注意點！

釋出於 2022-04-05
171
相關菜譜
寫評論