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麵包機一鍵薯蓉吐司
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半香劇

一鍵麵包，最好就是可以一次性放入全部食材，然後一鍵啟動後不用管，只等吃，是不是這樣理解呢？遇上了一個免油（黃油，液態油）的配方，所以就試試一鍵功能。天涼了，發酵沒有夏天時到位，所以中間我暫停了一下，延長髮酵時間。麵包成品上色均勻，皮不厚，家人挺滿意的。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250克
熟紅薯 100克
細砂糖 50克
鹽 3克
奶粉 8克
水 90克
全蛋液 25克
酵母 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，其中紅薯煮熟後去皮，捏碎。
  • 步驟 2/10
    將食材按照先液體後固體的順序放入麵包桶內，紅薯蓉在放入麵粉前加入。
  • 步驟 3/10
    開機，長按《燒色》鍵，將麵包機接入網路。然後手動選擇程式1，燒色中，重量750g，啟動。或者用手機上的APP阿里小智來啟動麵包機也可以。
  • 步驟 4/10
    麵包機自動執行程式。（真的很安靜，我還以為沒啟動呢，一點聲音都沒有，開蓋看看，原來在揉麵了。）
  • 步驟 5/10
    開啟阿里智慧APP，可以隨時隨地檢視麵包機的工作情況。
  • 步驟 6/10
    揉麵程式完成後，點選暫停鍵，將麵糰取出，取出攪拌刀，然後將麵糰捲起，重新放入麵包桶內，點選繼續。
  • 步驟 7/10
    現在天氣比較涼，發酵程式沒有達到我的要求，所以我暫停程式，讓其繼續發酵了40分鐘。
  • 步驟 8/10
    然後啟動，接著下來的程式《烘烤》。
  • 步驟 9/10
    時間結束後，提示音響起，取出麵包桶。
  • 步驟 10/10
    倒扣出面包，冷卻後切片即可。
小貼士

好吃

釋出於 2020-01-16
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