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麵包機法式全麥吐司麵包
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永琪

嗯朋友送了一臺麵包機，馬上試做，挺成功的，味道也不錯。不過我用的是牛奶，只有200ml，水不夠所以不太鬆軟。液體是可以自己根據的口味選擇的。嗯然後按這個材料用量做出來的麵包是500克的，大概合適3～4人吃，不過我家人不大喜歡吃麵包，所以5人的量還是夠的。

時間:10-30分鐘
食材
水 210ml
黃油或植物油 10g
白砂糖 10g
鹽 6g
全麥粉 100g
高筋麵粉 230g
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先放入量好的水，再倒入油。
  • 步驟 2/6
    再把適量的白砂糖倒入麵包桶的一邊，鹽放到另一邊。
  • 步驟 3/6
    再倒入全麥粉和高筋麵粉。
  • 步驟 4/6
    最後把酵母放到麵粉上面。記住！一定一定不能碰到水！
  • 步驟 5/6
    之後萬事OK，把麵包桶放進麵包機裡，不能搖晃，蓋上蓋子，接通電源。控制燒色和重量，嗯我家麵包機的時間是2:49，大家要根據自家麵包機的功能設定喲。
  • 步驟 6/6
    成功啦，賣相還行噢！
小貼士

記住嘍，配料新增份量及順序應和配料表一致，倒入的材料不用攪拌(我買的麵包機會自動攪拌)，酵母不能接觸到溶液，否則會失去活性，造成麵包製作失敗。

釋出於 2019-02-16
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