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全麥吐司
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會比你快樂

話說自從有了麵包機，吐司做的勤快多了。

糾結我很久的手工揉麵釋放成動力，每每看著兒子吃得開心的樣子很是滿足。

但是大人有意見了，說怎麼沒有按照他的要求做的全麥粗糧麵包？

嗯，兒子永遠是排第一的不是？伺候好娃，趕緊給我們家大人量身定做了幾款適合他的。

全麥吐司和米飯吐司，已經成了他的專屬

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
全麥粉 140g
牛奶 220g
玉米油 30g
糖 20g
鹽 2.5g
奶粉 15g
酵母 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有液體類倒入桶內
  • 步驟 2/8
    接著麵粉、全麥粉、奶粉，最上面放酵母
  • 步驟 3/8
    啟動和麵程式2次
  • 步驟 4/8
    發酵至2倍大
  • 步驟 5/8
    取出排氣分成2份
  • 步驟 6/8
    擀成長條，然後捲起
  • 步驟 7/8
    重新放入麵包機內
  • 步驟 8/8
    發酵60分鐘左右，然後烘烤30分鐘即可
小貼士

和麵2次幫助麵糰到完全擴充套件階段

釋出於 2023-01-24
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