全麥吐司 - 全麥吐司的做法,全麥吐司怎麼做好吃,全麥吐司的家常做法 - 京細菜譜

全麥吐司

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好吃健康的全麥吐司～

時間:10-30分鐘

食材

全麥麵粉 380g

高筋麵粉 200g

牛奶 280g

酵母 6g

鹽 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備………
步驟 2/9

麵包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。
步驟 3/9

開啟自動和麵，15分鐘。
步驟 4/9

再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油。活好面後放入容器，放進烤箱，進行第一次發酵。
步驟 5/9

將發酵好的麵糰排氣，平均分成6份，每份178克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
步驟 6/9

將鬆弛好的麵糰，分別擀成長橢圓形，兩邊向中間折起，擀平，由上至下捲起來。
步驟 7/9

三個一組擺入模具中，放入烤箱，進行二次發酵。
步驟 8/9

二次發酵後，刷上蛋液。
步驟 9/9

放入烤箱中下層，180度40分鐘（上色加蓋錫紙）。

小貼士

無

釋出於 2020-08-03