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一鍵式芝麻吐司
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懵智高朗

一鍵式芝麻吐司，操作簡單，快捷好吃。話說這是老公要求做的芝麻吐司，一向不太愛吃西點的他，唯獨對這吐司情有獨鍾，他喜歡夾著煎蛋吃這吐司，還要將表面烤得深度上色，是不是有點重口味了？出爐沒兩分鐘就讓我切來給他吃，所以沒待冷卻就切，也沒來得及拍照留念，就這麼吃掉了，嘿嘿~~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 340g
純牛奶 100g
淡奶油 130g
全蛋液 40g
酵母 3.5g
白砂糖 38g
精鹽 4g
黑芝麻 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將主料中的所有液體加入麵包機裡。
  • 步驟 2/12
    繼而加入主料中的其它材料。
  • 步驟 3/12
    按“14”和麵程式。
  • 步驟 4/12
    麵糰揉好的狀態如圖所示。
  • 步驟 5/12
    再按“3”和風麵包鍵，重量750g，中燒色，麵包機自動製作麵包。
  • 步驟 6/12
    聽到蜂鳴聲，馬上加入黑芝麻，由麵包機自動操作。
  • 步驟 7/12
    這是揉好的麵糰。
  • 步驟 8/12
    這是準備烤之前的狀態，麵糰發酵得非常好。
  • 步驟 9/12
    麵包烤好後取出。
  • 步驟 10/12
    冷卻後再切片。
  • 步驟 11/12
    瞧瞧裡面的組織，相當細膩綿密。
  • 步驟 12/12
    超軟，拉絲，口感棒棒噠~
小貼士

1、此配方加足了淡奶油，所以不用加黃油。

2、先加一個揉麵程度，有助於麵糰揉至最佳狀態，做出來的麵包口感鬆軟。

釋出於 2019-08-16
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