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港式甜吐司
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苛柑拖肛焙

特別的喜歡吃麵包自己做的麵包吃起來香甜又好吃，麵包機也可以做出鬆軟可口的麵包，這個方子來自豆友，做出來真的是很好吃，做的過程中小雨纏著我，居然忘了放鹽，結果成就了這款麵包，香甜的很。鬆軟的很。好吃的很吶。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
水 152g
雞蛋 36g
黃油 30g
奶粉 10g
酵母 4g
白糖 60g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    糖，奶粉分別放在麵包機的兩個角。放進高筋麵粉。
  • 步驟 2/15
    放雞蛋。
  • 步驟 3/15
    麵粉挖個窩，將酵母粉放在裡面。防水。
  • 步驟 4/15
    啟動麵包機開始揉麵。單程式，快速揉麵。
  • 步驟 5/15
    第二次啟動麵包機，甜麵包，750克，淺色。
  • 步驟 6/15
    揉麵5分鐘加黃油。
  • 步驟 7/15
    機器揉完面，發酵。取出麵糰分4份。一份擀成長型。
  • 步驟 8/15
    對摺。
  • 步驟 9/15
    捲起。
  • 步驟 10/15
    四個全部卷好，放入麵包桶內。
  • 步驟 11/15
    表面刷蛋液。
  • 步驟 12/15
    準備芝麻。
  • 步驟 13/15
    表面撒芝麻。
  • 步驟 14/15
    烘烤好了，出爐。
  • 步驟 15/15
    切片。
小貼士

水分不要一次全部新增，根據麵粉吸水性， 慢慢加。和麵時間要根據麵包機的功率而定，不同的麵包機，和麵的時間不同。我單獨和麵一次20分鐘。黃油在第二次和麵5分鐘後加。

釋出於 2020-03-11
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