jxcaipu logo
一鍵式腰果仁麵包
8.1萬 熱度 144 收藏
alteration弟弟

麵包機做一鍵式麵包，是真心方便。特方便精靈這類人，下班回到家，先搬出麵包機，材料稱重後倒入麵包桶中，啟動按鍵，不用照顧它，就可以去做飯，搞衛生，陪小朋友做作業等等。家裡還存了好幾包，過年時昂爸從越南帶回來的腰果，雖說保質期是一年，但時間放長，又到夏天了，還是早一些消耗完比較好。用它來做麵包，烘烤的時候，滿屋飄香。比起外面的麵包，所使用的食材讓我更放心，吃起來也更加安心，更加無須擔心各式各樣的新增劑，最關健是隨時可以吃到新鮮的食物。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
耐高糖乾酵母 4g
綿白糖 35g
精鹽 5g
奶粉 12g
純牛奶 192g
色拉油 20g
腰果 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    各式食材稱重準備。
  • 步驟 2/16
    腰果仁切碎備用。
  • 步驟 3/16
    麵包桶中加入牛奶，色拉油，鹽。
  • 步驟 4/16
    加入糖和鹽。
  • 步驟 5/16
    加入奶粉。
  • 步驟 6/16
    加入高筋麵粉。
  • 步驟 7/16
    中間挖小窩，加入酵母。
  • 步驟 8/16
    麵包桶對準卡位，按裝好。
  • 步驟 9/16
    腰果仁裝入果料盒中。
  • 步驟 10/16
    啟動麵包機，選擇標準備麵包，重量選750克。
  • 步驟 11/16
    和麵中。
  • 步驟 12/16
    和麵完成，準備發酵。
  • 步驟 13/16
    嘀聲後，麵包機停止工作，麵包就做好了.
  • 步驟 14/16
    趁熱取出，放至溫晾後切片裝袋即可。
  • 步驟 15/16
    成品圖。
  • 步驟 16/16
    成品圖。
小貼士

1：原方子是黃油24克，精靈給替換成了色拉油，成品一樣鬆軟喲。

2：如果是用黃油的話，和麵10分鐘後再加入軟化好的黃油。

3：各檯面包機的功率大小不同，上色的情況不一，根據情況調整。精靈一般都選中色。

4：腰果仁也可以替換成其它果仁，如花生，芝麻，杏仁等。

5：純牛奶也可替換成等量的水。

6：酵母最後埋入麵粉中，不要和鹽混合，以免失出酵母的活性。

釋出於 2019-11-28
281
相關菜譜
寫評論