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火燒雲果仁麵包
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小米椒哩
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時間:10-30分鐘
食材
高粉 300克
白砂糖 20克
3克
酵母 3克
火龍果果汁 160克
果仁 隨意
黃油 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅心火龍果果汁
  • 步驟 2/4
    倒入除黃油外的材料攪拌20分鐘,加入黃油攪拌20分鐘,麵糰成手套膜狀態
  • 步驟 3/4
    發酵後整型,2發,撒粉,割包
  • 步驟 4/4
    190度40分鐘,漂亮的火燒雲果仁麵包
小貼士

1.紅糖很容易糊,因此寧願少放一點餡,也不要把皮撐破,漏在外面的紅糖麻醬遇大火很快就會糊掉。

2.如果實在漏出來了,那麼儘可能的小火,約7.8分鐘即可。

釋出於 2019-01-31
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