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無油果仁麵包
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少年先瘋隊隊長

大家都知道，麵包得用烤箱做。但我這款麵包，電飯煲就可以做。麵包不含油，添加了些核桃仁、黑葡萄乾，吃起來既營養又美味，還健康哦，老少皆宜。趕快看看你家的電飯煲有沒有“蛋糕”功能，如果有這個功能，就趕緊用起來吧！o(∩_∩)o~~這款【無油果仁麵包】，我最愛吃的是麵包底部。色澤焦黃，粘了蜂蜜，看起來亮晶晶的，嘗一口，甜滋滋的~~想吃不？o(∩_∩)o~~做好的麵包，切開擺進點心碟裡，配上牛奶，咖啡就是一道精緻美味的下午茶！但若是要出差、旅遊，它又是一道秀色可餐的糕點哦，搭配果汁，奶昔什麼的，別提多美味了。如果你是要省親，帶上它準沒錯，小朋友可喜歡它啦。如此看來，它真是居家，出差，旅遊，省親必備啊！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
白糖 15g
鹽 3g
雞蛋 2個
牛奶 82g
酵母 4g
蜂蜜 30g
黑葡萄乾 50g
核桃 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將高筋麵粉、15g白糖、鹽，雞蛋，牛奶，酵母混合；
  • 步驟 2/14
    啟動“和麵”程式，將麵條揉至擴充套件階段，再將麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大；
  • 步驟 3/14
    備好黑葡萄乾、核桃仁；核桃仁切碎；
  • 步驟 4/14
    將麵糰積壓排氣，稍微鬆弛片刻，擀成一個大面片；
  • 步驟 5/14
    在面片中間切一刀；
  • 步驟 6/14
    兩張面片疊一起，切兩刀；
  • 步驟 7/14
    將面片切成小細條；每一條都拆開；
  • 步驟 8/14
    電飯煲內膽底部鋪一層面條，均勻地刷一層蜂蜜；
  • 步驟 9/14
    撒一層黑葡萄乾、核桃仁；
  • 步驟 10/14
    再鋪一層面條；
  • 步驟 11/14
    刷一層蜂蜜，撒一層黑葡萄乾，核桃仁；再放一層面條，刷一層蜂蜜，撒一層黑葡萄乾，核桃仁；直至麵條用完，最頂層的麵條也得刷上蜂蜜；
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋子，發酵40分鐘；
  • 步驟 13/14
    面胚脹大至兩倍時，啟動“蛋糕”鍵；
  • 步驟 14/14
    程式結束，【無油果仁麵包】就做好啦！
小貼士

1、黑葡萄乾、核桃可用其他食材替代；

2、蜂蜜可用糖漿代替；

釋出於 2020-09-11
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