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無油甜味麵包
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愛熱鬧disorder

我特地用麵包機來做了這款“無油土司麵包”，這樣，當做布丁過程中再沾黃油，就不擔心油量過大了，過膩了~~~缺少了黃油（或色拉油）的麵包，除稍有點點糙以外，其它真的沒有任何區別，這樣吃也很健康呢~~~

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
清水 150g
砂糖 45g
食鹽 3g
奶粉 15g
高筋麵粉 300g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵包桶內打入一個雞蛋
  • 步驟 2/14
    加入150克清水和45克砂糖
  • 步驟 3/14
    3克食鹽
  • 步驟 4/14
    倒入285克高筋麵粉
  • 步驟 5/14
    新增15克奶粉
  • 步驟 6/14
    最後加入3克酵母
  • 步驟 7/14
    啟動麵包機甜麵包工作程式，時間約為4：30分鐘
  • 步驟 8/14
    很快麵包機進入和麵程式
  • 步驟 9/14
    麵包機繼續工作中
  • 步驟 10/14
    時間還剩餘2：58分鐘時，麵糰已和好，進入發酵階段
  • 步驟 11/14
    當時間再剩餘41分鐘時，麵糰進行烤制階段了
  • 步驟 12/14
    時間到了，及時取出麵包桶
  • 步驟 13/14
    快速倒入麵包
  • 步驟 14/14
    稍涼後切片
小貼士

1、用麵包機全程做麵包， 所有食材按：先入水類，再放粉類、最後放入酵母

2、如用色拉油，可與水量一起放，若是黃油，可在第一個和麵程式結束後，放入已軟化的黃油

3、糖類和鹽類，最好對角分開放

4、全程是加蓋發完成的，我是取時間開啟拍片而已

釋出於 2019-10-24
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