Name: 蕎麥雜糧果仁麵包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋麵粉 200g; 蕎麥粉 60g; 雜糧黑麥粉 30g; 水 180g; 紅糖 30g; 純可可粉 5g; 鹽 3g; 無鹽黃油 25g; 乾酵母 3g; 蔓越莓幹 50g; 提子乾 50g

蕎麥雜糧果仁麵包

5.9萬熱度 112 收藏

麻辣小龍蝦大面團

關注

用柏翠麵包機已經有兩年了，平均一週做兩個麵包，喜歡換著花樣做麵包，恰好家裡拆封了一袋蕎麥粉，添加了超級多果仁，這次就做養生面包一枚吧~

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

蕎麥粉 60g

雜糧黑麥粉 30g

水 180g

紅糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

紅糖先和水混合溶解，倒入麵包機攪拌桶，加鹽，可可粉，高筋粉，蕎麥粉過篩加入，再倒入雜糧黑麥粉，開啟揉麵5分鐘。停止麵包機，靜置30分鐘。
步驟 2/4

倒入乾酵母和黃油，自動果料盒裡放入果仁，燒色選中，重量選700g，開啟柔軟麵包程式。
步驟 3/4

完成後取出麵包桶，倒出網架上晾涼至掌心溫度，切片享用，其它的可以用保鮮袋裝好放冰箱零下的冷凍室，再吃的時候，表面噴少許飲用水，120度烤8分鐘即可回軟。
步驟 4/4

切片

小貼士

水量根據具體情況增減，因麵粉吸水性，天氣等因素有別哦！

釋出於 2022-05-12

217

寫評論