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零失敗～北海道吐司～麵包機版～直接法一鍵式
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成傾一池溫柔

一直耳聞北海道的香濃柔軟，一直沒有嘗試，直接法，中種，湯種各有千秋。我是懶人一號，當然嘗試最方便的懶人直接法，同時一鍵式，坐享香軟北海道入口。

時間:1-2小時
食材
高粉 270g
低粉 30g
奶粉 15g
牛奶 100g
白砂糖 40g
鹽 4g
即發乾酵母 4g
淡奶油 80g
雞蛋 35g
黃油 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除黃油，酵母外的材料倒入麵包桶，啟動和麵模式，時間15分鐘。程式結束後靜置30分鐘。
  • 步驟 2/7
    靜置30分鐘後加入酵母，選擇歐式柔軟，烤色中，重量750g，啟動。十分鐘後加入黃油，然後機器工作，你去休息吧！
  • 步驟 3/7
    一發排氣後。
  • 步驟 4/7
    二發完成狀態。
  • 步驟 5/7
    烤好出爐，大胖小子一個。
  • 步驟 6/7
    攤涼等吃。
  • 步驟 7/7
    切片後內部超軟，好像BB的小臉蛋
小貼士

我有黃油控，原配方是沒有黃油的，加了黃油我覺得更香濃，柔軟！

釋出於 2018-11-03
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