這是挪紅老師介紹的挪威粗黑麵包的一種，因為另外一起免揉刀切的發酵時間較長，所以先做了這款雜糧麵包，味道嘛，正如老師所說的外硬內軟。因為加了雜糧所以口感是有點粗糙的。

因為第一次做，所以只做了挪紅老師方子一半的量。我用的雜糧面是綠豆粉、黃豆粉、蛋黃粉和玉米粉、全麥粉的混合物。