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全麥燕麥粗糧麵包
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瓷匪謝空切

每天給孩子早上做飯，天熱了，熬粥不愛喝了，就想起來做這款粗糧麵包，家裡沒有面包機，所以配料，工藝都簡單不少，做好了給孩子早上夾菜，雞蛋，火腿腸或培根肉，摸點愛吃的醬料，孩子倒是很愛吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
燕麥 50g
全麥粉 50g
玉米油 30g
鹽 5g
發酵粉 4g
白糖 65g
雞蛋 2個
清水 適量
雞蛋液 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    高筋粉300克。
  • 步驟 2/14
    全麥50克
  • 步驟 3/14
    燕麥片，稍微磨一下，50克
  • 步驟 4/14
    雞蛋兩個，打散時取一點蛋液備用。酵母4克，鹽5克。
  • 步驟 5/14
    白糖65克
  • 步驟 6/14
    玉米油30克
  • 步驟 7/14
    加適量清水和成軟硬適度的麵糰，蓋膜餳面。
  • 步驟 8/14
    現在天熱，一個半小時後，餳發好。
  • 步驟 9/14
    分成六個小劑子，排氣揉麵包。
  • 步驟 10/14
    放入烤盤，烤盤刷點油防粘，入烤箱二次餳麵糰。
  • 步驟 11/14
    餳發好，刷上蛋液。撒上芝麻。
  • 步驟 12/14
    烤箱180度預熱5分鐘，烤20分鐘即可。
  • 步驟 13/14
    出爐了，餳發的不錯。
  • 步驟 14/14
    可以隨意加孩子喜歡的菜或肉。配上牛奶當早餐很不錯的。
小貼士

沒有面包機，做出來口感也不錯。

粗糧搭配做的麵包口感好，對孩子的健康有益。

單吃或夾菜當早餐都不錯。

釋出於 2019-12-04
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